| 主要用途 | 著色劑 |
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| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/件 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 高粱紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
胭脂紅色素異名:麗春紅4R;
食用赤色102號(hào)
法定編號(hào)INS124;EECNO,E124;CAS：2611,82,7食品紅7號(hào),16255)
分子式C20H11N2Na2O10S3
分子量604,48
【產(chǎn)品性狀】
紅至暗紅色顆粒或粉末。無臭。耐光、耐熱性（105℃）強(qiáng)。
對(duì)檸橡酸、酒石酸穩(wěn)定,耐還原性差,遇堿變?yōu)楹稚Ｎ鼭裥詮?qiáng)。
易溶于水,呈紅色。難溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。
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