| 主要用途 | 營養強化劑 |
|---|---|
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 3588-60-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 亮氨酸 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱:L-亮氨酸
中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]
英文名稱:L-Leucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
L-亮氨酸，又稱白氨酸，化學名為a一氨基異己酸，1819年Proust從奶酪中分離得到，后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結晶，并定名為亮氨酸。L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種，另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結構中都含有一個甲基側鏈而被稱為支鏈氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA)。為白色結晶或結晶粉末，味微苦，溶于水，溶于稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇(0.72g/L)，不溶于醚，比旋光度[a]D20為+14.5^-+16.0(6mo1/LHcl，C=1)
